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LA CEBOLLA | |
| La cebolla (Allium Cepa) es una planta originaria de Asia y su cultivo es conocido desde hace varios milenios de años, siendo muy apreciada por las civilizaciones egipcia y caldea, que le atribuían propiedades alimenticias y curativas. |
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Es un alimento tónico, diurético, digestivo, con propiedades anti-reumáticas.Se aprovecha en fresco, en conserva y en encurtidos. La cebolla, al igual que ocurre con el ajo, el puerro, etc. contiene sustancias azufradas que le confieren un aroma característico. Existe un gran número de variedades de cebolla. COMPOSICIÓN NUTRITIVA(100g de producto): - Agua: 86-90% - Proteínas: 0,5-1,6% - Grasas: 0,1-0,6% |